本文摘要：“蛋白質粉”知道老少皆宜？ 城鎮居民一般不不存在蛋白質缺少 眾所周知，人體的生長發育、康復、免疫系統功能等都必不可少蛋白質，人體所必須的蛋白質主要源于一動、植物性食品。中國營養學會于2000年專門制訂的“中國居民膳食營養素參照攝入量”指出，有所不同年齡段、有所不同性別人群膳食蛋白質的引薦攝入量也迥然不同。 成年人按體力活動水平的強弱，蛋白質的攝入量也有所不同，重體力勞動者每天70克，中等體力勞動者每天75克，輕體力勞動者每天85克。

“蛋白質粉”知道老少皆宜？ 城鎮居民一般不不存在蛋白質缺少 眾所周知，人體的生長發育、康復、免疫系統功能等都必不可少蛋白質，人體所必須的蛋白質主要源于一動、植物性食品。中國營養學會于2000年專門制訂的“中國居民膳食營養素參照攝入量”指出，有所不同年齡段、有所不同性別人群膳食蛋白質的引薦攝入量也迥然不同。

成年人按體力活動水平的強弱，蛋白質的攝入量也有所不同，重體力勞動者每天70克，中等體力勞動者每天75克，輕體力勞動者每天85克。根據第三次全國營養調查的統計資料指出，在被調查的全國30個省、自治區10萬人中，蛋白質的平均值攝入量為每人每天68克，占到膳食營養素引薦供給量（RDA）的90.3％；其中城市為98.7％；農村85.9％。專家指出，人體必須的營養素（還包括蛋白質）主要源于一日三餐中的動、植物性食品。到底什么人、什么情況下必須通過蛋白質粉來補足蛋白質，應該有一個科學的態度。

一般地說，城鎮居民不不存在蛋白質缺少。提升孩子的智力和體重無法靠減少蛋白質粉來解決問題 一般來說，人體對蛋白質的需要量是根據年齡有所不同而異的，每個兒童皆能從長時間飲食中取得充足的蛋白質和其他營養素。但孩子的智力和體重是不受多方面因素影響的，還包括遺傳基因、先天因素、營養、內分泌調節系統、疾病、體育鍛煉、教育環境、情緒等，營養只是其中的一種因素，而蛋白質也只是眾多營養素中的一種。

專家指出，蛋白質是包含生命的基本物質，長年蛋白質營養不良確會造成兒童生長發育延緩，但這并不等于只要在每天的膳食中全然減少蛋白質粉，就可以提升孩子的智力和體重。兒童青少年的健康成長必須全方位的良好環境，就營養因素而言，必須全面平衡的營養，而不是全然的蛋白質。增進胎兒生長和腦發育并不是蛋白質粉的獨特功效 胎兒期間，蛋白質是確保和增進胎兒生長發育的最重要營養素。按中國營養學會引薦的膳食蛋白質攝入量，胎兒早于、中、晚期，如為重體力勞動者，每日蛋白質攝入量分別為70克、80克和85克；如為中等體力勞動者，最低也不多達90克。

一般地說，孕婦只要按均衡膳食的拒絕自由選擇食物，就會再次發生蛋白質缺少，沒適當額外補足蛋白質粉一類的營養品。對孕婦來說，蛋白質也不應攝取過多，特別是在在胎兒晚期，否則，對母嬰身體健康都有利。專家指出，要勝過一個既身體健康又聰慧的小寶寶，最有效地的辦法是合理膳食，通過膳食而取得所需的各種營養素，幾乎沒適當補足蛋白質粉。殊不知，任何一種食物含有的優質蛋白質都具備增進胎兒生長和腦發育的功能，這并不是蛋白質粉的獨特功效。

蛋白質粉果真有神效嗎 隨著蛋白質粉的熱賣，其功效也不知不覺地被神化了，經常出現了一些諸如“蛋白質粉能強化免疫力”、“蛋白質粉是減肥者的主要或唯一食物來源”等錯誤的眾說紛紜，幾乎有適當不予回應。對蛋白質嚴重不足的人，補足蛋白質是適當的，這有助提高蛋白質營養不良，完全恢復與提高機體的免疫系統功能。

但必須警告的是，影響機體免疫系統起到的還有多種維生素與礦物質，補足不應全面，不要顧此失彼。而蛋白質攝取已充裕的普通人或已過多者，再行減少蛋白質的量，其免疫力并無法隨蛋白質攝入量的減少而適當提升，過量的蛋白質反而不會對機體帶給不良影響。某種程度，節食節食也要留意其他營養素的均衡，不能將蛋白質粉作為膳食的主要或唯一的食物來源，以“蛋白質補足禁食法”、“不平衡的高蛋白模式”展開節食，對身體健康是危害的。

有文獻記述，只能靠蛋白質補足不會引發低血壓、疲憊等癥狀，還有一定的危險性。肥胖者要根據自己的身體狀況，在醫生的指導下展開節食，做膳食合理、營養素平衡。專家指出，長時間情況下，如果膳食結構合理，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例必要，膳食蛋白質的質量也較好，還是以不補足蛋白質粉為好，不要拋棄既營養又美味的禽、魚、畜肉、奶蛋、豆類食品等天然食物。

更加不要把蛋白質粉神化了，它卻是不是醫治的藥品，即使必須補足，也要根據各人的具體情況搭配，絕不欺詐，否則對身體將是弊多利少。蛋白質粉會比天然食物更佳嗎 蛋白質質量的出色主要各不相同氨基酸組成。

如食物的氨基酸組成與人體內蛋白質的氨基酸組成就越相似，則越易被人體吸取利用，其營養價值也就越高。我國傳統膳食是以植物性食物居多的，動物性食物所占到比例較小，或許蛋白質營養價值會太高，但實際情況并非如此。由于有所不同種類的蛋白質轉入體內混合后，氨基酸組成上不會取長補短，使營養價值獲得提升，這就是營養學上的“蛋白質互補作用”，如小麥、大米、豌豆等天然食物分開食用時，蛋白質利用率不低，混合食用后，蛋白質利用率則相似于禽畜肉食物的優質蛋白。因此，在日常生活中，食物不應多樣化，最差正餐時重復使用混合食用，不利于食物蛋白質互補作用的充分發揮，容易再次發生蛋白質營養不良。

專家指出，天然食物是獲取優質蛋白的最佳來源。日常生活中，不應特別強調“食物多樣”的原則，通過食物合理調配，可使膳食既獲取人體所需的蛋白質，又同時獲取其他營養素。過度特別強調補足某種營養素（如蛋白質），有可能會引發營養均衡紊亂，相當嚴重時將造成涉及疾病的再次發生。

這項權威而科學、在國內尚屬首次對蛋白質粉的演繹。它將有助人們正確認識蛋白質粉的功效，能科學、合理地食用蛋白質粉。

本文關鍵詞：“,蛋白質粉,”,真的,老少皆宜,“,蛋白質粉,開云體育app下載官網

本文來源：開云體育app下載官網-www.serie-d.com